Wat is je favoriete koffie?

Hallo Marc van Mare Coffee,

dat is wat ik probeerde te zeggen.


In een ander programma ( in de ZDF was de tijd ) schonk men diverse bekende koffiepakketten ( hele bonen ) uit en onderzocht, wat er allemaal in zit: gebroken bonen, stenen, takken, insecten, beschimmelde bonen - zelfs bij de bekende, grote leveranciers was dat het geval. Als ik me goed herinner, was de Aldi koffie nog steeds de beste.
Dit laat ook precies zien wat de koffie-importeur zegt: hoe goedkoper
de koffie, hoe minder/niet eens de groene koffie wordt gereinigd. Alles wordt gereinigd in de grote braadpan op 400°C, dan ziet alles er sowieso hetzelfde uit.
Daarnaast zijn
deze koffies allemaal melanges die worden samengesteld uit verschillende soorten ruwe koffie, zodat de consument altijd de zoetste smaakbeleving heeft.
Ik koop mijn koffie hier bij de kleine brander in de stad, direct geïmporteerd, single-variety, gebrand in de winkel en bij elk pakje heb ik de smaakbeleving op een heel andere manier,
namelijk verdomme g... Koffie en het smaakt altijd anders, want er wordt niets versierd en het is een natuurproduct. Op dit moment heb ik een soort die een beetje naar noga smaakt en een beetje zoet is.
( Chocolade / noga noten zijn typisch voor Zuid-Amerika heb ik geleerd
)

--------------------
Jura Giga5 mit Wireless Milch-Kühler

Hallo Tuxtom007,

Ik ben het helemaal met je eens. Een tijdje geleden heb ik de meest typische gebreken, maar ook positieve aroma's van koffie samengevat. Als u geïnteresseerd bent, hier is de samenvatting.

https://www.mare-kaffee.de/blog/2017/06/was...h-guter-kaffee/

Het probleem zou kunnen worden opgelost als elke koffiekoper gewoonweg niet altijd de goedkoopste koffie zou halen, maar koffie als iets waardevols zou erkennen.

Met een zakje van 5€ (500gr) kost een kopje koffie de koffiedrinker slechts 7-10 cent, afhankelijk van de dosering.
Een flesje bier kost daarentegen 50
Cent+.

Er klopt toch iets niet!

Hallo,

en motorolie voor 40,-/liter storten we in de auto.


Bedankt voor de link, ik zal het doornemen.
Ik ben
ongelooflijk
geïnteresseerd in het
onderwerp koffie.
Ik heb hier een nieuwe brander gevonden, dus ik heb 10 verschillende koffiesoorten gekocht om te proberen. Het is gigantisch hoe groot de verschillen tussen hen zijn - ze smaken me niet allemaal even goed, maar sommige zijn
gewoon heel lekker. Ik
heb er al over geschreven, maar ik kan je alleen maar de tip geven om een kleine brander in de buurt te bekijken en te zien of ze koffie seminars
aanbieden. Het is
verbazingwekkend hoeveel de verschillende manieren om dezelfde soort koffie te bereiden een verschil kunnen maken in aroma -
mits de koffie
goed
is.

--------------------
Jura Giga5 mit Wireless Milch-Kühler

Hé,

Persoonlijk heb ik onlangs de Costa Rica Tarrazu geprobeerd en het smaakte heel, heel goed. Het had een nootachtige noot en was een beetje zoetig. Gewoon mijn smaak dan.